يفور على اللحم بعضمو او الرقاب ثم تغسل وتوضع في اسفل الطنجرة ويهرس رأس توم ويوضع على اللحمة بعضمو او الرقاب مع رشة من البهارات.

نضع راسين توم صحيح او اكتر فوق اللحمة بعضمو او الرقاب.

ينقع الرز ثم يغسل ويصفى ثم يوضع في وعاء عميق ونضع فوقو اللحمة المفرومة وشوية بهارات وكمون خشن والزيت والعصفر بعد ماتفركي بشوية ملح ومنتبل الرز ليكون جاهز للحشو.

.يغسل ورق العنب ويصفى ثم تؤخذ ورقة عنب ويوضع عليها قليل من حشوة الرزواللحمة وتلف واثناء اللف لانشد على الورقة كرمال نخلي مجال لنضج الرز وما تتمزق الورقة اثناء الطبخ ثم نكرر هذة الخطوة لتخلص الكمية الموجودة من ورق العنب.

تصف حبات ورق العنب او تربط ثم توضع في الطنجرة ثم تغمر بالماء ثم توضع على النار وتترك لتغلي الماء.