プリプリ手羽先の中華煮つけ★～圧力鍋編

Name: プリプリ手羽先の中華煮つけ★～圧力鍋編
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏 (手羽先) 250g (4本); 大根 200g; にんじん 1/2本; 青ネギ 1/2本; パプリカ（黄） 1/2個; パプリカ（赤） 1/2個; エリンギ（大） 1本; 鶏ガラスープ 100ml; 酒 60ml; こいくち醤油 大さじ2; 砂糖 大さじ2; オイスターソース 大さじ1/2; 生姜（千切り） 適量; こしょう 少々; ごま油(香りづけ程度) 小さじ1/2

マユミキティ @cook_40097573

手羽先の身が骨から簡単に外れるので、とにかく食べやすいです。コラーゲンたっぷりの鶏出汁でたくさんの野菜が食べられます♪
このレシピの生い立ち
手羽先が食べやすい方法です。手も汚れず骨から身がプルンとほぐれます(^▽^)

プリプリ手羽先の中華煮つけ★～圧力鍋編

マユミキティ @cook_40097573

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材料

2人分

鶏 (手羽先) 250g (4本)
大根 200g
にんじん 1/2本
青ネギ 1/2本
パプリカ（黄） 1/2個
パプリカ（赤） 1/2個
エリンギ（大） 1本
＜調味料＞
　　鶏ガラスープ 100ml
　　酒 60ml
　　こいくち醤油大さじ2
　　砂糖大さじ2
　　オイスターソース大さじ1/2
　　生姜（千切り）適量
　　こしょう少々
　　ごま油(香りづけ程度) 小さじ1/2

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作り方

1
野菜は一口サイズより少し大きめに切る。(火を通すと小ぶりになります。)
圧力鍋に調味料を全て入れ火にかける。
2
調味料が一煮立ちしたら手羽先、野菜を全て入れて蓋をする。
3
強火で煮る。蒸気がぴゅーっと吹いたら弱火にし、10分煮る。
4
火を止めて蒸気が出なくなったら出来上がり♪
5
お皿に盛り付けたら完成♪(^^)b

コツ・ポイント

野菜をたくさん食べれて中華風おでんの様な味わいです。茹で卵など入れても美味しいです♪
小ぶりな手羽先の場合は6個で煮てみると良いかもしれません。

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つくれぽ

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マユミキティ @cook_40097573

2011/10/28 09:54に公開

20代後半の新米主婦です。料理のアイデアを収集してます。まずは和食から、次に料理で世界旅行をしたいです♪いろんな香辛料を使った料理が大好き☆最近ハマっているアメリカの番組は、FOXチャンネルの☆★『マスターシェフ』☆★♪アマチュア料理人が料理対決をするところを見ると、ワクワクして料理のモチベーションが上がります(^▽^)ﾉ

このレシピのキーワード

煮付け大根鶏肉にんじんエリンギパプリカ酒とり手羽先青ネギしょうが

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