يوضع اللحم على النار مع اضافة القليل من الماء

قبل لاينشف الماء بشوي نضيف البصل المفروم ناعم والزيت للحم ويحمس جيدا ثم نضيف البقدونس المفروم ناعم ونضيف الملح والفلفل ويقلب وتطفأ النار ويترك حتى يبرد

يغسل الرز ويوضع في قدر وتضاف كمية ماء تغطي كمية الرز

يضاف الملح والكركم والبطاطا المقطعه الى الرز ويرضع على النار الى ان ينشف الماء

تهدأ النار تقريبا ربع الساعه

يفرم الرز بالماكنه ويعجن جيدا باليد

اذا كانت العجينه قاسيه ممكن اضافة بيضة وتعجن

نبدأ باخذ كور صغيرة وتفتح ونحشيها بالخلطه وتسكر جيدا

بعد الانتهاء من الكميه توضع في صينيه وتوضع بالمجمده وبعد ان تجمد تفرغ بالاكياس وتجمد

عند الاستخدام تقلى بزيت غزير وهو ساخن وتأكل بالف عافيه