Sertésszűz krumplis palacsintába töltve
Sosem ragaszkodom az eredeti recepthez, mindig hozzáteszem a magam kicsi csavarját. Így járt ez a hortobágyi palacsintához hasonlító ételem is. :)
Sertésszűz krumplis palacsintába töltve
Sosem ragaszkodom az eredeti recepthez, mindig hozzáteszem a magam kicsi csavarját. Így járt ez a hortobágyi palacsintához hasonlító ételem is. :)
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A szűzpecsenyét apró pici kockákra vágtam, sóztam, borsoztam.
- 2
A serpenyőben kevés zsiradékon megfonnyasztottam a hagymát, pirospaprikával megszórtam, majd a húst hozzáadtam és erős tűzön megpirítottam. Beletettem a kicsi kockákra vágott kaliforniai paprikát, a paradicsomot és egy gerezd lereszelt fokhagymát. A főzéshez odakészített, elmaradhatatlan pohárka vörösborból löttyintettem bele, majd lassú tűzön hagytam fődögélni.
- 3
Ez idő alatt elkészítettem a palacsintát. A tojásokat krémesre kevertem, hozzáadtam a sütőport, a lisztet, a tejet, az olajat, a bubis ásványvizet. Sóztam, borsoztam. A klasszikus palacsintánál kicsit sűrűbb masszát készítettem. Egy közepes méretű krumplit nyersen belereszeltem. Apróra vágott petrezselyem zárta a sort.
- 4
A palacsintákat kisütöttem, ahogy a fotón is látszik, kicsit vastagabbakat.
- 5
A kész ragut két evőkanál tejföllel simára kevertem és a palacsintákba töltöttem. Félbevágtam őket és rézsútosan egy hőálló tálba sorakoztattam. Majd a 150 C-os sütőbe toltam, hogy melegen maradjon.
- 6
A maradék tejfölt egy kis zsiradékkal felforrósítottam, ízesítettem sóval, borssal, egy kis csípős paprikakrémmel.
- 7
Tálaláskor a fűszeres tejföllel nyakon öntöttem a palacsintákat.
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek