العجين بالاغلب الكل بيعرف يعجن بعد مانفرد العجينة بالشوبك ونمددها ومنقطع دوائر بالكباية او غطا إبريق الشاي

الحشو منحط البصلة والثوم عالنار منهوسها شوي لحد ماتستوي وبعدها اللحمة والكزبرة والبهار الأسود منحرك لحد الاستواء

اللبن نضع اللبن عالنار ونضيف ملعقة نشا ورشة ملح ونبدا بالتحريك حتى الغليان لو مااستمرينا بالتحريك بيفصل اللبن عن الماء

نضع ملعقة حشو بكل دائرة من العجين ونطويها ونضغط عليها ثم نلف الطرفين على بعض ثم ندخل العجين الفرن حتى يحمر ونسقطه باللبن المغلي لمدة خمس دقائقي ثم نقدمه