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ほかほか煮豚(ももブロック肉)★圧力鍋編
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ほかほか煮豚(ももブロック肉)★圧力鍋編-レシピのメイン写真

ほかほか煮豚(ももブロック肉)★圧力鍋編

マユミキティ
マユミキティ @cook_40097573

これなら豚ももブロックもやわらかく食べられます★
このレシピの生い立ち
玉ねぎ入りのやわらかチャーシュー風です。

これなら豚ももブロックもやわらかく食べられます★
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玉ねぎ入りのやわらかチャーシュー風です。

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ほかほか煮豚(ももブロック肉)★圧力鍋編

マユミキティ
マユミキティ @cook_40097573

これなら豚ももブロックもやわらかく食べられます★
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玉ねぎ入りのやわらかチャーシュー風です。

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材料

2人分
  • 豚肉(ももブロック) 280g
  •  <調味料>
  •   こいくち醤油 大さじ6
  •   みりん 大さじ2
  •   砂糖 大さじ3
  •   酒 大さじ3
  •   水 400ml
  •   玉ねぎ(みじん切り) 小1個
  •   生姜(千切り) 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉の表面を強火で焼いて焼き色を付ける。

    • ほかほか煮豚(ももブロック肉)★圧力鍋編作り方1写真
  2. 2

    豚肉の油が出るのでキッチンペーパーで拭きとる。

    • ほかほか煮豚(ももブロック肉)★圧力鍋編作り方2写真
  3. 3

    圧力鍋に調味料を全て入れ、火を入れて煮立ったら豚肉を入れる。蓋を閉めて強火にかける。蒸気が出たら弱火にし、15分煮る。

    • ほかほか煮豚(ももブロック肉)★圧力鍋編作り方3写真
  4. 4

    豚肉に火がとおっているか確認する。(竹串を刺して透明な肉汁が出たらオッケー♪)

    • ほかほか煮豚(ももブロック肉)★圧力鍋編作り方4写真
  5. 5

    豚肉は鍋から取出して、煮汁と別にする。

    • ほかほか煮豚(ももブロック肉)★圧力鍋編作り方5写真
  6. 6

    豚肉を食べやすい大きさに切って、上から煮汁をかければ出来上がり♪

    • ほかほか煮豚(ももブロック肉)★圧力鍋編作り方6写真

コツ・ポイント

煮汁はたくさんできるので取っておくと良いです☆大根を煮たり、炒飯の味付けに使ったりと重宝しますよ(*^-^*)ノ

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マユミキティ
マユミキティ @cook_40097573
2011/11/02 13:01に公開
20代後半の新米主婦です。料理のアイデアを収集してます。 まずは和食から、次に料理で世界旅行をしたいです♪いろんな香辛料を使った料理が大好き☆最近ハマっているアメリカの番組は、FOXチャンネルの☆★『マスターシェフ』☆★♪アマチュア料理人が料理対決をするところを見ると、ワクワクして料理のモチベーションが上がります(^▽^)ノ
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