برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ابتدا به میزان 10 لیوان آب در قابلمه ی مناسب بریزید (مقدارآب باید کم باشد چون از آب انار استفاده می کنیم) بعد از جوش آمدن آب سبزی را اضافه نمایید صبر کنید تا سبزی کمی بپزد.
- 2
لوبیا وعدسی که از قبل پخته اید را اضافه کنید.
- 3
با گوشت و پیاز رنده شده کوفته قلقلی های ریز درست کنید وکمی تفتشان دهید. برگه زرد آلو را هم از قبل خیس دهید تا نرم شود.
- 4
در این مرحله آب انار را بیافزایید، باید صبر کنید تا کاملا بجوشد و تغییر رنگ بدهد. نمک، فلفل و زردچوبه را هم اضافه کنید. همچنین به مقدار دلخواه پیاز داغ و نعنا داغ + گردو و برگه زردآلو و کوفته قلقلی ها !
- 5
در آخر هم رشته را اضافه کنید (من معمولا بعد اضافه کردن رشته کمی هم روغن به آش اضافه می کنم) به نظر من طعم آش انار وقتی ملس باشد خوشمزه تر است پس شیرینی آن را با اضافه کردن کمی شکر تنظیم نمایید.
- 6
این آش از نظر غلظت و مراحل پخت واضافه کردن مواد دقیقا مثل آش رشته است! (حتی مقدار عدس، لوبیا، سبزی و رشته هم!!!) نوش جان
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات