Di dalam mangkok masukkan terigu, garam, dan gula lalu aduk rata, kemudian masukkan ragi dan aduk rata lagi

Masukkan kuning telur dan margarin

Note:
kalo mau pakai butter, sebaiknya butter-nya dimasukkan setelah adonan diulen sampai setengah kalis

Selanjutnya tambahkan santan secara bertahap aja sambil diulen dengan mikser.

Ulen dengan mikser pakai kecepatan rendah sampai membentuk adonan yg setengah kalis seperti ini

Tambahkan pasta pandan, lalu diulen lagi

Diulen dengan kecepatan sedang, sampai mencapai adonan yg kalis elastis. Istirahatkan adonan selama 10-20menit

Setelah itu pipihkan adonan dengan rolling pin sampai membentuk persegi panjang, sesuaikan dengan ukuran loyang yg akan dipakai, kemudian gulung adonan

Tata adonan di dalam loyang. Aku pakai loyang ukuran 22x10x10cm.

Kemudian diproofing selama 40menit+10menit manasin oven jadi totalnya 50menit (Sesuaikan aja dengan kondisi suhu di masing-masing daerah)

Begini adonan yg telah di-proofing dan siap dipanggang

Olesi permukaan roti dengan susu cair, kemudian panggang roti dengan suhu 170°C 10 menit, 150°C 20 menit, pakai api atas&bawah

Setelah 10menit dipanggang, tutup roti pakai aluminium foil supaya permukaan atasnya gak gosong (tapi balik lagi dengan oven masing-masing, sesuaikan aja)

Setelah matang olesi permukaan roti dengan margarin, setelah itu biarkan roti hingga dingin baru diiris

Foto-foto dulu mumpung masih ada sinar matahari sore 🌥️

Nah beginilah roti tawar pandan yang telah diiris.