В миску вбийте яйця, додайте цукру та дрібку солі, перемішайте віничком до об’єднання. До яєчно-цукрової суміші додайте просіяного борошна, розпушувача, влийте йогурту та соняшникової олії.

Ретельно перемішайте. Краще скористайтеся віничком, а можна все ретельно збити навіть блендером. Тоді більше шансів, що грудочок не буде.

Розігрійте суху пательню, влийте на середину менше половини ополоника тіста. Дочекайтеся, поки низ стане світло-коричневим, а зверху почнуть з’являтися бульбашки, і переверніть на інший бік. Смажте приблизно по 1 хвилині з кожного боку та не накривайте кришкою. Готові панкейки складайте на тарілку один на одного та подавайте теплими з медом чи варенням – як більше любите.