Atún a la vizcaína al estilo peruano
La receta de esta semana es para el #RetoSemanaSanta y es muy especial para mi porque es una receta que mi abuela compartió con mi mamá y que ahora ella ha compartido conmigo. Lo que me encanta de ella son sus ingredientes naturales (con excepción del atún enlatado) y que los puedes encontrar donde estés.
Visita la receta y el video en http://bit.ly/2nvJGvJ
Atún a la vizcaína al estilo peruano
La receta de esta semana es para el #RetoSemanaSanta y es muy especial para mi porque es una receta que mi abuela compartió con mi mamá y que ahora ella ha compartido conmigo. Lo que me encanta de ella son sus ingredientes naturales (con excepción del atún enlatado) y que los puedes encontrar donde estés.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Remojar los garbanzos desde la noche anterior. Drenar el agua y enjuagar la mañana siguiente.
- 2
Cocinar los garbanzos en una olla grande con abundante agua.
- 3
Cocinar por tres horas en abundante agua o hasta que el garbanzo esté suave.
- 4
Drenar los garbanzos y separar el agua.
- 5
Licuar los tomates y hongos secos.
- 6
Calentar la misma olla aceitada.
- 7
Sofreír los ajos y cebolla.
- 8
Sumar la mezcla de tomates y hongos, y sal y pimienta.
- 9
Agregar los garbanzos.
- 10
Adicionar el pimiento y las hojas de laurel.
- 11
Agregar el atún.
- 12
Mezclar bien todo.
- 13
Servir con arroz o papas cocidas.
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