إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
لتحضير الجينواز (الكيك) نخفف البيض مه الملح و السكر و الفانيلا لمدة 10 دقائق متواصلة لنتحصل على قوام رغوي مثل الموس
ثم نضيف الفرينة + الكاكاو على 3 دفعات مع التقليب برفق لكي لا نكسر القوام الرغوي للبيض
في الاخير ندخل الزيت برفق شديد و تطهى على 180 درجة مئوية
- 2
يستحسن ان نترك الجينواز ترتاح الى الغد لكي يسهل تقطيعها الى نصفين
قوامها طري و حريري 😍
- 3
نحضر الكريمة :
نخفق بالخلاط الكهربائي بودرة الشانتيي + الكاكاو + الحليب البارد المثلج+ علبتين كريم ديري او كريم كراميل حتى نتحصل على موس الشكولا و نتركه يبرد
- 4
نحضر السيرو: نخلط الماء و السكر و عطر الكراميل على نار متوسطة و نتركه يغلي مدة 5 دقائق ثم نسحبه و نتركه ليبرد تماما.
- 5
نحضر القاناش :
نسخن الكريمة السائلة و نضيف عليها الشكولا المقطعة و نتركها جانبا. - 6
بعد تقطيع الجينواز الى نصفين نسقيها بكية ن السيرو او الشربات ثم نضع عليها كريمة الحشو + الجوز المكسر مع رشات من جوز الهند
ثم نضغ عليها القسم الثاني من الكيكة و نشربها بكمية من السيرو مجددا و نتركها لتبرد قليلا
بعد مدة عشر دقائق نغلف كل الكيكة بالكريمة المتبقية نسوي السطح جيدا و ندخلها الى المجمد
- 7
بعد مرور ساعة في المجمد نقوم بتغليفها بالقاناش و نتركها لتبرد جيدا ثم تقطع و تقدم مع العصائر او حتى ككيكة عيد ميلاد او في المناسبات السعيدة
زينتها بالكريمة المتبقية على شكل قلب و قليل من جوز الهند
شهية طيبة 🌟
الكوكسناب
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)