A darált húst a fűszerekkel alaposan összekevertem. A cukkinit alaposan megmostam, s ujjnyi karikákra szeleteltem. Pogácsa szaggatóval a magvakat tartalmazó középső részt kiszaggattam a nagyobb karikákból. A kisebbeket hagytam egészben, s alaposan megsóztam. A lyukas részt megtöltöttem a fűszeres darált hússal úgy, hogy kicsit a cukkinira, a lyukon kívülre, is tettem belőle. Így -reméltem- nem fog kipotyogni a töltelék, sütés közben.

Ezután hagyományosan -liszt, tojás, zsemlemorzsa- paníroztam, és bő, forró olajban kisütöttem. Bő 15 percig sült egy egy adag, időközben többször megforgatva. A lesózott üres cukkini karikákról leöntöttem az időközben eresztett vizet, és azokat is paníroztam, majd -már magasabb hőfokon, vagyis rövidebb idő alatt- kisütöttem. Jól lehűtött Tzatziki salátával fogyasztottuk. Hmmm. Jó kis ebéd volt ebben a nagy melegben!