Como primer paso mezclar los secos: 100 gr de harina 0000, 100 gr harina leudante y 100 gr de azúcar.

En este paso procederemos a mezclar los 100 gr de manteca pomada, los 60g de azúcar, el huevo y la esencia.

Ahora mezclamos los secos con la mezcla del paso dos, y agregamos los chips de chocolate

Dejamos reposar la masa por 30 minutos en la heladera.

Fraccionar en la masa en 50 g (me salieron 12 galletitas) y hornear (con un poco de distancia entre las galletitas para que no se junten en el horno) 180 grados por 15 minutos. Y LISTO✨✨✨

Detallecito: cuando estén calientes va a parecer que tienen mucha manteca, pero es por el calor del horno. una vez que estén frías son los mejor ✨✨✨✨🙌🙌