في قدر نسكرفج البصل ونقليه مع الدجاج والسمن والزيت مع إضافة التوابل: الملح، الفلفل الأسود ورشة القرفة نمرق بماء ساخن وعند الغليان نضيف حبات اللفت والحمص.

كي تفور المرة الأولى ننزعها ونحطها في جفنة ونديرلها الملح ونبللهاها هاذ المرة بالمرق ونخليها تتشرب.

كي تتشرب ندهنها بالزيت ونحطها تفور للمرة الثانية فوق المرق وبعدها ننزعها وندهنها بالزبدة.

نخلي المرق حتى يتحمر وبعدها ننزع افخاذ الدجاج ونحمرهم.