بحط الطحين والملح بخلطهم مع بعض وبحط الحليب بالتدريج ليتكون عنا عجينه ملساء تكون طريه وبس تلم العجينة على بعضها وبحط رشة زيت نباتي وبمسح ايدي بزيت وبلم العجينة وبعدها بغطيها وبخليها ترتاح ربع ساعة

بس ترتاح العجينة بقطعها لأربع دوائر كبار وبعدها بقطع الدوائر لقطع وسط وبرش رشة طحين وبريح العجينة الي قطعتها لدوائر وسط وبغطيهم وبصير اخد كل قطعة وافردها لسماكه واحد سانتي وبعدها بخلزها بقلايه تيفال بس تتحمر شوي من تحت بقلبها عالجهه التانيه وبصير اضغط من الأطراف عليها بالمعلقه لحد ما تنفخ وبكرر العمليه مع كل قطع العجين لحد ما تخلص الكميه..

بس اخلص الخبز كله بستخدمها مع أي حشوة حابينها أو مع الدجاج التركي بنقدر ندهن الخبز بصوص الدجاج التركي الاحمر واحمره بالفرن من الشوايه