سلطة باذنجان مشوي فالفرن

Name: سلطة باذنجان مشوي فالفرن
Cuisine: جزائرية
Ingredients: حبة باذنجان; 3 حبات فلفل حلو

المكوّنات

1

نبدا بسم الله ونجيب حبة باذنجان وفلفل حلو وحار وحبات طماطم نحطهم في سينية فرن وندهنهم بالزيت مع 2سنات ثوم ونحطهم يتحمرو فالفرن ونبقا نخرج فيهم ونقلبهم عالجهة الاخرى ونرجعهم الفرن يكملو شوي ثم نخرجهم ونقوم مباشرة بتقشيرهم
2

نبدا نقطع الخضار تاعي الى قطع رقيقة ونحطهم في مقلاة نضيف عليهم م ك زيت ونحطها عالنار ثم نحط الطماطم على لوح تقطيع ثم نقلي الفلفل والباذنجان مع بعض مليح
3

ثم نقطع الطماطم بالسكين ونضيفها على المقلاة ونحط م ص ملح وم ص فلفل اسود وم ص عكري حلو وم ك خل ابيض او م ك عصير ليمون ونخليها تطيب على نار هادئة
4

بعد ذلك نضيفلها م ك زيت زيتون ونطفي النار عليها لحين التقديم
5

فالاخير شكل سلطة الباذنجان المشوة