Apem Kukus Pandan
Kue apem, berasal dari saduran bahasa arab “affan” yang bermakna ampunan. Tujuannya adalah agar masyarakat juga terdorong selalu memohon ampunan kepada Sang Pencipta. Lambat laun kebiasaan ‘membagi-bagikan’ kue apem ini berlanjut pada acara-acara selamatan menjelang Ramadhan.(Wikipedia)
Di daerah asalku di Malang, kue ini selalu ada pada saat acara 'MEGENGAN'.
Megengan dilaksanakan pada Minggu terakhir bulan Sya'ban.
Saat megengan, masyarakat berkumpul di masjid untuk tahlil dan istigasah sebelum makan nasi berkatan dan apem bersama-sama. Tradisi ini mengandung harapan bisa menjalankan ibadah puasa Ramadan dengan tenang dan lapang dada karena telah memohon ampun kepada Allah SWT.
Nah kali ini aku buat apem yang di kukus dengan campuran endapan daun suji dan daun pandan.
Hemm...waktu di kukus aromanya udah wangi pandan...enak banget.
Dan karena pakai cetakan kecil-kecil ini bisa jadi sekitar 25 pcs, kalau cetakan besar jadinya 12 pcs
#CINTE_MasakanDaerahku
#MasakanDaerahku
#CookpadCommunity_Jakarta
Apem Kukus Pandan
Kue apem, berasal dari saduran bahasa arab “affan” yang bermakna ampunan. Tujuannya adalah agar masyarakat juga terdorong selalu memohon ampunan kepada Sang Pencipta. Lambat laun kebiasaan ‘membagi-bagikan’ kue apem ini berlanjut pada acara-acara selamatan menjelang Ramadhan.(Wikipedia)
Di daerah asalku di Malang, kue ini selalu ada pada saat acara 'MEGENGAN'.
Megengan dilaksanakan pada Minggu terakhir bulan Sya'ban.
Saat megengan, masyarakat berkumpul di masjid untuk tahlil dan istigasah sebelum makan nasi berkatan dan apem bersama-sama. Tradisi ini mengandung harapan bisa menjalankan ibadah puasa Ramadan dengan tenang dan lapang dada karena telah memohon ampun kepada Allah SWT.
Nah kali ini aku buat apem yang di kukus dengan campuran endapan daun suji dan daun pandan.
Hemm...waktu di kukus aromanya udah wangi pandan...enak banget.
Dan karena pakai cetakan kecil-kecil ini bisa jadi sekitar 25 pcs, kalau cetakan besar jadinya 12 pcs
#CINTE_MasakanDaerahku
#MasakanDaerahku
#CookpadCommunity_Jakarta
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
✔️Campur bahan A, aduk rata.
✔️Campur bahan B hingga totalnya menjadi 300ml
✔️ Campur kedua bahan aduk menggunakan wish dan pastikan gula larut dan adonan mulus. - 2
Diamkan kurleb 1 jam hingga adonan mengembang.
- 3
Sambil menunggu, kukus kelapa parut yang sudah di campur sedikit garam.
Kukus bersama daun pandan - 4
Setelah adonan mengembang aduk-aduk supaya udaranya hilang.
Tuang dalam cetakan. Dan kukus dengan api sedang cenderung kecil selama 15-20 menit.
Note;✔️ kukusan harus dipanaskan terlebih dahulu. - 5
Angkat dan dinginkan.
Keluarkan kue dari cetakan setelah dingin.
- 6
Siap dinikmati dengan taburan kelapa muda yang sudah dicampur sedikit garam.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar