مقروط التمر

Name: مقروط التمر
Cuisine: جزائرية
Ingredients: 4 كيلات سميد متوسط; كيلة سمن ذايب; ملح; ماء الزهر; ماء; قرفة; كيلة تمر

المكوّنات

1

نضع السميد في الجفنة (وعاء حديدي كبييييير)نضيف السمن الذايب والبارد والملح و نبللها بربع كاس ماء الزهر نخلط الكل دون عجنها ثم ندعها ترتاح لمدة ساعتين
2

نجهز التمر ننزع منه العظام ثم نضيف القرفة و ملعقة كبيرة سمن ونعجنه جيدا
3

نقسم السميد الى حصصتين الحصة الاولى نضيف نصف كاس ماء نخلط ونلم العجينة دون عجن نفرد العجينة شكل دائرة ونضيف التمر بعد ان نفرده على شكل دائرة فوق السميد ثم نطويه ونقطعه قطعا صغيرة ثم نقليه
4

ثم نعسله وناكله مع الشاي بالصحة والهنا