A krumplit megpucoljuk és megmossuk majd kockára vágjuk és feltesszük egy lábasban vízben főni. Amíg fő a krumpli addig a fokhagymát és a vöröshagymát megpucoljuk és megmossuk majd apróra vágjuk. Kevés olajon megdinszteljük majd hozzáadjuk a darálthúst. Sózzuk és borsozzuk és pirospaprikázzuk ízlés szerint bazsalikommal és kis kakukkfüvelis ízesíthetjük. Fehéredésig pirítjuk majd hozzá öntjük a paradicsom szószt és 2dl vizet

30 percig főzzük, szépen besűrűsödik ahogy elfő a víz. Lezarhatjuk a tűzhelyet. A megfőtt krumplikat kiszedjük és vagy leszűrjük.
Egy hőálló tálba öntjük mindkettőt és jól összekeverjük.

A tejfölt kikeverjük a tojással, ízlés szerint fűszerezzük és öntsük a krumplis keverék tetejére. Szórjuk meg reszelt sajttal és 190-200 C fokos sütőben 25-30 perc alatt megsütjük.

Amikor aranybarnára sült s teteje lezarjuk a sütőt és kivesszük kicsit hűlni. Magában vagy salátával is tálalhatjuk.