A szokásos módon palacsintát sütünk. A lisztet, 2 tojást, 2ek olajat, szénsavas vizet, 1csom vaníliás cukorral kikeverjük és kb. 8-10 db szép palacsintát sütünk.

A porcukrot a túróval kikeverjük, a maradék 2db tojást kettéválasztjuk. A sárgáját hozzáadjuk a túróhoz. A fehérjét kemény habbá verjük majd hozzáadjuk az elkészült pudinghoz. A pudingport kikeverjük 500ml tejjel 5ek, azaz 10dkg cukorral és sűrűsödésig főzzük. Ez forrás után 1 -2 perc. Ha főzés nélküli pudingport használunk, kézi mixerrel kikeverjük és kész. Hozzáadjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét.

Amikor kikevertük a pudingot, jöhet az összeállítás. Egy hőálló tálat kivajazunk. Majd a palacsintákat megkenjük a túróval, feltekerjük és félbe vágjuk.

A töltelekes felével felfelé egymásra tesszük le a sütőtálba, hogy félig fedjék egymást. Majd fokozatosan röntjük rá a pudingot. A teteje a palacsintáknak látszódjon ki. Majd 190-200 C fokos sütőben 25-30 perc alatt arany színűre sütjük.