カリッ&ポリッ！米ぬかマクロビクッキー
パン大好きmimi @cook_40151449
先日スーパーで見つけて買った、
お米屋さんが作った米ぬかクッキーが
思いの外美味しかったのですが
購入すると、なかなか良いお値段なので、
書いてある材料をみて、作ってみました。
カリッ&ポリッ！米ぬかマクロビクッキー
先日スーパーで見つけて買った、
お米屋さんが作った米ぬかクッキーが
思いの外美味しかったのですが
購入すると、なかなか良いお値段なので、
書いてある材料をみて、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
粉類（⭐︎）を測ります。
-
- 2
③に、●の材料（メープルシロップ、油、水）を入れて混ぜます。
- 3
粉類をふるいます。（粒は残っても大丈夫。プチプチ感も美味しいので粒は最後に入れます。※プチプチ感が苦手な方は更に砕く）
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- 4
よく混ざったら生地をひとまとめにしてキューブ状にまとめ、クッキングシートの上に載せて押して平らにします。
-
- 5
更に麺棒を使い、クッキングシートで挟んだ生地を薄く伸ばしていきます。（シートを折っておくと均一に伸ばしやすいです）
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- 6
好みの厚さにして（今回は2ミリくらいにしました。）、2センチ角くらいに切って並べフォークで穴を開けます。
-
- 7
オーブンを170度で予熱し始めます。
- 8
170度のオーブンで20分ほど焼きます。焼き上がりは柔らかですが、冷ますと、カリッポリっとなります。
-
- 9
瓶などに保管して、小腹が空いた時に。ダイエットクッキーとしてもおすすめです！
-
コツ・ポイント
今日はシナモンバージョンで作りましたが、抹茶、ココア、きな粉など味を変えてバリエーション出して作ることもできます。
焼きあがりは結構プチプチ感があり、個人的には胃腸によく働きかけそうな食感がお気に入り。
良い感じです♪
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