ملوخية بالدجاج على طريقة المهندس محمد شحرور

اذكر اول مرة اكلت الملخية في ١٩٨٦م حيث كنت طالب جامعة و كنت في مدينة لينين جراد في روسيا و كنت في حفل تخرج دكتور من الجامعة حيث كنت ادرس و كان العشاء في ذلك اليوم ملخية و تشجعت و اكلت و وجاها لذيذة رغم ان امي كانت تطبخها و هي اكلة شعبية عنا في البيت الا أني كنت لا أكلها و حتى الصحن الذي توضع به لا استعمله لهذا يجب على الانسان ان يجرب كل الاكل حتى لو كان لا يراه لذيذ او يقرف منه نفسيا
ملاحظة:
كان الشباب في ذلك الزمن يحضرون معهم الى بلاد الأجنبية الملخية الناشفة و كانت شرطة المطار بعض الأوقات تشك بها على انها مخدرات و تحجزها و كانت من الأكلات الرائعة و العظيمة لدى طلبة الجامعة في الغربة
ملوخية بالدجاج على طريقة المهندس محمد شحرور
اذكر اول مرة اكلت الملخية في ١٩٨٦م حيث كنت طالب جامعة و كنت في مدينة لينين جراد في روسيا و كنت في حفل تخرج دكتور من الجامعة حيث كنت ادرس و كان العشاء في ذلك اليوم ملخية و تشجعت و اكلت و وجاها لذيذة رغم ان امي كانت تطبخها و هي اكلة شعبية عنا في البيت الا أني كنت لا أكلها و حتى الصحن الذي توضع به لا استعمله لهذا يجب على الانسان ان يجرب كل الاكل حتى لو كان لا يراه لذيذ او يقرف منه نفسيا
ملاحظة:
كان الشباب في ذلك الزمن يحضرون معهم الى بلاد الأجنبية الملخية الناشفة و كانت شرطة المطار بعض الأوقات تشك بها على انها مخدرات و تحجزها و كانت من الأكلات الرائعة و العظيمة لدى طلبة الجامعة في الغربة
الخطوات
- 1
يتم سلق الدجاج
- 2
يتم ازالة الرغوة من فوق الدجاج المسلوق
- 3
يضاف حبة طماطم مثل ما هي مع تشريحها حتى يزول المادة المخاطية للملخية
- 4
يضاف البهارات حسب الرغبة
- 5
يضاف اليهم الملخية المقطعة او المجلدة
- 6
تترك على نار هادئة حتى يمتزج الخليط
- 7
يتم تقطيع الثوم
- 8
يتم تحميص الثوم بالزيت النباتي و يضاف اليه الكزبرة الناشفة
- 9
يضاف خليط الثوم و الكزبرة الى الطبخة
- 10
تترك على النار الخفيفة لمدة خمس دقائق حتى تمتزج كل المواد و يطفىء عليها النار
- 11
أرجو ان تعجبكم طبختي و لعلمكم انا لا أضع مقادير لاني اعيش وحدي و كمية طبختي قليلة على قدي و الف صحة و هناء
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها














التعليقات