Serpenyős szójaszószos-fokhagymás sült oldalas
Nagyon régen ettem már oldalast, így eléggé aktuális volt már, de gondoltam, ezúttal valami más módon készítem el. Szerintem illik hozzá a szójaszósz, bár az elején szkeptikus voltam, hogy finom lesz-e a végeredmény, de nem okozott csalódást. :-)
Serpenyős szójaszószos-fokhagymás sült oldalas
Nagyon régen ettem már oldalast, így eléggé aktuális volt már, de gondoltam, ezúttal valami más módon készítem el. Szerintem illik hozzá a szójaszósz, bár az elején szkeptikus voltam, hogy finom lesz-e a végeredmény, de nem okozott csalódást. :-)
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A pác hozzávalóit összekeverjük (a sóval óvatosan bánjunk, mert a szójaszósz is sós).
- 2
A húst megmossuk, szárazra töröljük, egy megfelelő méretű tálba vagy tálcára fektetjük, és ráöntjük a pácot. Legalább 3-4 óráig hagyjuk a pácban. A lefolyó páccal időnként meglocsoljuk a húst úgy, hogy mindenhol érje, és 30 percenként megfordítjuk.
- 3
Míg a hús pácolódik, a fokhagymát megtisztítjuk és vékonyan felszeleteljük.
- 4
Ezután egy nagyobb (lehetőleg magasabb falú) serpenyőben felforrósítjuk a zsírt, és a hús minden oldalára kérget pirítunk. Ráöntjük a maradék pácot és kevés vizet, és a legalacsonyabb hőfokon fedő alatt kb. 3 óra alatt megsütjük (ha szükséges, a vizet kis adagokban pótoljuk). Ez idő alatt szintén időnként megfordítjuk a húst, hogy mindkét oldala egyenletesen süljön.
- 5
Ha kész, kicsit hűlni hagyjuk, majd egy tányérra téve kicsontozzuk és felszeleteljük.
- 6
Én petrezselymes krumplit készítettem mellé.
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek