نضع حليب و نصف كمية سكر فوق نار (الخليط 1)

نضرب صفار بيض و نصف كمية سكر (خليط2)

نأخد كوب من الخليط 1 ونضيف له نشاء و نخلطه مع الخليط 2

نخلط الخليط1 و 2 فوق النار حتى يثقال ثم نضربه مع اازبدة حتى يبرد

نأخد حبات التارتولات ناضجة و باردة نحشيها بكريمة و نزينها بالفراولة و جيلي