Pankomorzsás pulykamell sült zellerrel

Name: Pankomorzsás pulykamell sült zellerrel
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: A rántott húshoz:; 1 kg pulykamell filé; 14 evőkanál pankomorzsa; 6 evőkanál finomliszt; 3 tojás; 50 ml tej; ízlés szerint őrölt bors; ízlés szerint só; olaj a sütéshez; A sült zellerhez:; 800 g zeller; 2 evőkanál olaj; A zeller fűszerkeveréke:; 1,5 evőkanál őrölt pirospaprika; 2 teáskanál őrölt feketebors; 1 evőkanál fokhagymapor; 1 evőkanál só; 1 teáskanál kakukkfű; 1 teáskanál rozmaring

Maya Burgertné @maya_17

Pécs

Sült burgonya helyett próbáltam ki a sült zellert,finom volt.
#szeptember2025

Olvass tovább

Pankomorzsás pulykamell sült zellerrel

Maya Burgertné @maya_17

Pécs

Sült burgonya helyett próbáltam ki a sült zellert,finom volt.
#szeptember2025

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra 30 perc

4 adag

A rántott húshoz:
1 kgpulykamell filé
14 evőkanálpankomorzsa
6 evőkanálfinomliszt
3tojás
50 mltej
ízlés szerintőrölt bors
ízlés szerintsó
olaj a sütéshez
A sült zellerhez:
800 gzeller
2 evőkanálolaj
A zeller fűszerkeveréke:
1,5 evőkanálőrölt pirospaprika
2 teáskanálőrölt feketebors
1 evőkanálfokhagymapor
1 evőkanálsó
1 teáskanálkakukkfű
1 teáskanálrozmaring

Mentve

Elkészítés

1 óra 30 perc

1

A húst felszeletelem, klopfolom,sózom,borsozom.
2

Előkészítem a panír hozzávalóit,a lisztet, a tejjel összekevert,kis sóval felvert tojást, a pankomorzsát és bepanírozom a pulykamell szeleteket. Sütésig félreteszem.
3

A zellerhez a fűszereket összekeverem.
4

A zellert megtisztítom, mosom és szárazra törlöm,majd hasábokra vágom.
5

Egy tálba teszem a zellert, hozzáadom az olajat, megszórom a fűszerkeverékkel és összekeverem,majd egy sütőpapírral bélelt tepsibe helyezem egymás mellé a hasábokat.
6

A 220 fokra előmelegített sütőben kb 30 percig sütöm.
7

Közben a felmelegített olajban kisütöm a bepanírozott pulykamellet.
8

A köret a sült zeller, mellé csatnit,illetve savanyúságot adok még. Jó étvágyat hozzá!🙂