Crumble cookies de pistacho y chocolate blanco

Name: Crumble cookies de pistacho y chocolate blanco
Yield: 12 galletas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 gr Harina leudante; 150 gr Harina 0000; 100 gr Manteca; 50 gr azúcar mascabo; 100 gr azúcar blanca; c/n Esencia de vainilla; 1/2 cucharadita Bicarbonato de sodio; 1 huevo; a gusto Pistacho; a gusto Chocolate blanco

Natalia Denise @NataliaDenise

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Crumble cookies de pistacho y chocolate blanco

Natalia Denise @NataliaDenise

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Ingredientes

5 minutos

12 galletas

100 grHarina leudante
150 grHarina 0000
100 grManteca
50 grazúcar mascabo
100 grazúcar blanca
c/nEsencia de vainilla
1/2 cucharaditaBicarbonato de sodio
1huevo
a gustoPistacho
a gustoChocolate blanco

Guardada

Paso a paso

5 minutos

1

Comenzamos tratando apenas los pistachos y picamos groseramente los que vamos a usar en la masa y por encima.
2

Mezclamos la manteca pomada con el azúcar mascabo y azúcar blanca. Agregamos esencia de vainilla y un huevo. Luego incorporar las harinas con el bicarbonato previamente mezcladitas y de a poco formar con la espátula una masa pero sin amasar. Solo incorporar todos los ingredientes.
3

Agregamos en la masa pistachos y pedacitos de chocolate. Hacemos unas pelotas del mismo tamaño en lo posible y las vamos a freezer unas horitas
4

Las metemos en la heladera dos hs. Luego hornear 14 minutos a 180°.