يتبل الباذنجان بزعتر اخضر وبابريكا وزيت زيتون ونقليه بالزيت

في صحن تقديم نضع الجرجير ثم رمان ثم جبن فيتا مكعبات خبز مقلي باذنجان المقلي

الصوص (ليمونة،زعتر ،سماق،ملح،دبس رمان،زيت زيتون،بهارات سلطه،ملعقه صغيرة ثوم بودرة)