A lisztet a sütőporral és a cukorral elkeverjük. Majd belesszük a puha vajat. Elkeverjük. Lehet kézzel is dolgozni. Beletesszük a tejfölt és a tojássárgáját. Tejet belecsurgatjuk, még összeáll a tészta. Közben a tölteléket elkészítjük. A sárgájába elkeverjük a cukrot. Beletesszünk a tejfölt. Majd a túrót, pudingport, citromlét és a citromhéjat. A fehérjét kemény habbá verjük 1 evőkanál cukorral.

Majd a kész habot a túrós töltelékhez keverjük 3 részletben. A tésztát 2 részre osztjuk. Az egyik tésztát kinyújtjuk és a tepsibe tesszük a nyújtófa segítségével. Erre rakjuk a tölteléket. Majd a következő tésztát is kinyújtjuk, és rárakjuk a töltelékre.

Villával megszúrkáljuk. 180 C fokon sütjük, előmelegített sütőben, 30 percig. Sütés után, hűtjük, szeleteljük és porcukrozzuk.