Dagasztás nélküli rozsos kenyér - éjszakai kelesztéssel

Name: Dagasztás nélküli rozsos kenyér - éjszakai kelesztéssel
Yield: 1 kenyérre
Cuisine: Magyar
Ingredients: 250 g teljes kiörlésű rozsliszt; 250 g búza finomliszt; 400 ml víz; 3,5 g szárított élesztő (fél tasak); 10 g só; 2 teáskanál cukor

giudittak @giudittak

Villámgyorsan, kb. 5 perc alatt összeállítható rozsos kenyérke, ami éjszaka megkel és reggel már süthetjük is. :)

Olvass tovább

Dagasztás nélküli rozsos kenyér - éjszakai kelesztéssel

giudittak @giudittak

Villámgyorsan, kb. 5 perc alatt összeállítható rozsos kenyérke, ami éjszaka megkel és reggel már süthetjük is. :)

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

45 perc

1 kenyérre

250 gteljes kiörlésű rozsliszt
250 gbúza finomliszt
400 mlvíz
3,5 gszárított élesztő (fél tasak)
10 gsó
2 teáskanálcukor

Mentve

Elkészítés

45 perc

1

Egy nagy méretű tálba kimérjük a liszteket, hozzákeverjük a szárított élesztőt, majd a sót.
2

A hideg vízben elkeverjük a cukrot és hozzáadjuk a liszthez.
3

Fakanállal elkeverjük csak éppen annyira, hogy nagyjából egységes tésztát kapjunk, nem kell dagasztani.
4

Konyharuhával lefedjük a tálat és éjszakára a konyhapulton hagyjuk pihenni. Ha esetleg huzatos lenne, betehetjük valahová, de nincs szüksége melegre, mivel úgy túlkelne a tészta.
5

Másnap lisztezett felületen megformázzuk a kenyeret.
6

A sütőt bekapcsoljuk 200 C fokra, az aljába teszünk egy vízzel teli tálat, ami majd gőzösen tartja a sütőt.
7

Míg a sütő melegszik, a kenyeret megformázva pihenni, kelni hagyjuk.
8

Miután a sütő bemelegedett, betoljuk a kenyeret és kb. 40 perc alatt készre sütjük. Miután megsült, rácson hűlni hagyjuk.
9

Jó étvágyat hozzá! :-)