Empanada gallega

Name: Empanada gallega
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para la masa; 2 tazas harina 0000; 1/2 taza aceite; 1/2 taza agua; Para el relleno; 1 cebolla grande; 3 cabezas cebolla de verdeo; 1 ají rojo (o una lata de morrones); 1 lata tomates; 3 latas atún; Aceite de oliva, sal, pimienta y pimentón, a gusto

Lidia Bragazzi @0311_lidia

Buenos Aires

Empanada gallega

Lidia Bragazzi @0311_lidia

Guardada

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Ingredientes

Para la masa
2 tazasharina 0000
1/2 tazaaceite
1/2 tazaagua
Para el relleno
1cebolla grande
3 cabezascebolla de verdeo
1ají rojo (o una lata de morrones)
1 latatomates
3 latasatún
Aceite de oliva, sal, pimienta y pimentón, a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Mezclar la harina, el aceite y el agua, sin amasar, condimentar con sal. Dejar en la heladera tapado con un film.
2

Cortar la cebolla en pluma, muy finita. Cortar en rodajas las cebollas de verdeo. Cortar el morrón en trozos pequeños. Cortar en cubos los tomates.
3

Poner una sartén al fuego e incorporar el aceite, agregar la cebolla y el morrón, cuando la cebolla este transparente, agregar el tomate, sin su jugo, cocinar 10 min. más, apagar el fuego e incorporar el atún, condimentar con sal, pimienta y pimentón, a gusto.
4

Estirar la masa en dos partes, poner una en una fuente para horno, rellenar y tapar con la otra. Cocinar por 25 min. aparox.