Extra kakaós csigák

Name: Extra kakaós csigák
Yield: 12 db nagyobb
Cuisine: Magyar
Ingredients: 700 g liszt; 50 g natúr kakaópor; 50 g búzasikér (vagy +50 g sima fehérliszt); 450 ml langyos tej +1 teáskanál cukor; 2 csomag instant élesztő vagy 1 kocka friss; 2 teáskanál fahéj; 2 teáskanál vanília aroma; Csipet só; 130 g cukor; 100 g szobahőmérsékletű vaj; 1 tojás; 120 g szobahőmérsékletű vaj; 120 g barna cukor; 4 evőkanál kakaópor

Krisztina Balázs @krisztina_balazs

Döbeln, Sachsen, Németország

A kakaós csigát szinte mindenki szereti, minél kakaósabb annál jobb. 😊

Olvass tovább

Extra kakaós csigák

Krisztina Balázs @krisztina_balazs

Döbeln, Sachsen, Németország

A kakaós csigát szinte mindenki szereti, minél kakaósabb annál jobb. 😊

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2,5 óra

12 db nagyobb

Kakaós tészta:
700 gliszt
50 gnatúr kakaópor
50 gbúzasikér (vagy +50 g sima fehérliszt)
450 mllangyos tej +1 teáskanál cukor
2 csomaginstant élesztő vagy 1 kocka friss
2 teáskanálfahéj
2 teáskanálvanília aroma
Csipetsó
130 gcukor
100 gszobahőmérsékletű vaj
1tojás
Kakaós töltelék :
120 gszobahőmérsékletű vaj
120 gbarna cukor
4 evőkanálkakaópor

Mentve

Elkészítés

2,5 óra

1

A langyos cukros tejben az élesztőt felfuttatjuk, addig a többi hozzávalót a dagasztó tálba mérjük. Az élesztővel együtt jól kidagasztjuk a tésztát, hogy sima felületű legyen, ne maradjanak liszt darabok benne. A tésztát egy nagyon vékonyan kiolajozott tálba tesszük és legalább 45, de inkább 60 percet kelesztjük meleg helyen.
2

Miután megkelt a tészta téglalap alakúra nyújtjuk, nagyjából fél centiméter vastagon. A töltelékhez a hozzávalókat összekeverjük és egyenletesen megkenjük vele a kinyújtott tésztát.
3

Egy pizza szeletelő segítségével egyforma csíkomra vágjuk a tésztát és egyesével tekerjük fel őket.
(Lehet az egész tésztát is feltekerni és utána szeletelni, de csíkokra vágva sokkal szebbek lesznek.)
Sütőpapíros tepsire helyezzük őket és további 30-40 percet pihentetjük.
4

Előmelegített 180 C fokos alsó-felső vagy 160 fokos légkeveréses sütőben 20 perc alatt készre sütjük őket.
Érdemes tűpróbával ellenőrizni a tésztát, sütőtől függően eltérhet a sütési idő.