يوضع اللحم في وعاء ويضاف البصل والأعشاب والبهارات
ودبس والطحينه ويخلط

يفتح الخبز ونضع كمية اللحم في الخبز
ونكمل العدد كامل ثم نحضر مقلاه وتوضع الخبز جهه اللحم مع قليل من الزبدة دقيقتين ثم نعود وتطبخ من الجهتين ونستمر حتى نهايه الكميه