نحضرمقلات نضع فيها الزيت والبصل و الفلفل وقليل من الملح ونخلط الكل جيداونضع المقلات فوق النار ونترك البصل و الفلفل يتقلو جيداعلى نارهادئة ثم نضيف الثوم و الفلفل الأسودوالكمون والكركم وراس الحانوت و السردين المفتت نضع العلبة كاملة حتى الزيت الذي كان فيه السمك والطماطم والهريسةوالزيتون الأسودوالأخضرونخلط الكل جيداونترك الشكشوكة تتقلى قليل

ثم نضيف الماء ونخلط ثم نتركها تغلي حوالي 3 إلى 5 دقائق هكذا تكون الشكشوكة جاهزة نطفئ النارونضعهافي صحن نزينها بالليمون ونقدمها.