نضيف الماء على مكونات العجينه ونعجنها ونتركها نصف ساعه لترتاح

لعمل الحشوه :تخلط جميع المكونات مع بعضها البعض ويفضل خلطها باليد

عندكا ترتاح العجينه نقطعها لكور بحجم متوسط ونتركها لترتاح خمس دقائق

بعدما ترتاح العجينه نقوم برق العجينه على صدر مسطح ونرقها قدر المستطاع حتى تصبح رقيقه نقوم بحشوها ثم طويها عند كل طويه نضع القليل من الحشوه (نقوم بطويها من اليمين والشمال ونضع الحشوه ومن فوق وتحت ونضع القليل من الحشوه)

وتترك لترتاح عند االانتهاء من الكميه نقوم برق العجينه المحشوه حتى تصبح على شكل مربع متوسط الحجم نتركها لترتاح (يفضل رقها في صينيه الخبز حتى لاتفرط العجينه عند نقلهامن مكان لاخر)

ندهن صينيه الخبر بزيت الزيتون

نقوم بتحميه الفرن على نار حاميه حتى تتحمر العجينه وتستوي ثم تقدم. وصحتين وعافيه