Somlói galuska

Name: Somlói galuska
Yield: 8-10 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 3 db tojás; 3 ek cukor; 3 ek liszt; 0,5 tk sütőpor; 3 db tojás; 3 ek cukor; 2 ek víz; 3 ek liszt; 2 ek cukrozatlan kakaópor; 0,5 tk sütőpor; 3 db tojás; 3 ek cukor; 1 ek víz; 3 ek liszt; 4 ek darált dió; 0,5 tk sütőpor; 2 csomag pudingpor; 1 l tej; 4 ek cukor; 2 dl víz; 150 gr cukor; 0,5 narancs leve; 2 ampulla rumaroma; 6 ek darált dió ízlés szerint; 2 marék mazsola ízlés szerint; ízlés szerint Nesquik vagy cukros kakaó a tetejére; 100 gr étcsoki; 1 dl víz; 1 tk kakaópor; 1 tk cukor

Somlói galuska

Mentve

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

Kb 1,5 óra+pihentetés

8-10 adag

Fehér piskóta:
3 dbtojás
3 ekcukor
3 ekliszt
0,5 tksütőpor
Csokis piskóta:
3 dbtojás
3 ekcukor
2 ekvíz
3 ekliszt
2 ekcukrozatlan kakaópor
0,5 tksütőpor
Diós piskóta:
3 dbtojás
3 ekcukor
1 ekvíz
3 ekliszt
4 ekdarált dió
0,5 tksütőpor
Krémhez:
2 csomagpudingpor
1 ltej
4 ekcukor
Sziruphoz:
2 dlvíz
150 grcukor
0,5narancs leve
2 ampulla rumaroma
Szóráshoz:
6 ekdarált dió ízlés szerint
2 marékmazsola ízlés szerint
ízlés szerintNesquik vagy cukros kakaó a tetejére
Csokiöntet:
100 grétcsoki
1 dlvíz
1 tkkakaópor
1 tkcukor
ízlés szerintpár csepp rumaroma
Tálalás:
ízlés szerintdurvára tört dió
ízlés szerinttejszínhab

Mentve

Elkészítés

Kb 1,5 óra+pihentetés

1

A sütőt előmelegítjük 180 C fokra, alul-felül sütésen. Előkészítjük a tésztákat. A fehér tésztához különválasztjuk a tojásfehérjét a sárgájától. A fehérjét pici só hozzáadásával kemény habbá verjük, a tojássárgáját habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a többi hozzávalót, simára keverjük, majd beledolgozzuk a tojáshabot. A csokis, illetve a diós tésztát is így csináljuk meg.
2

Ha mindhárom tészta kész, egy sütőpapírral bélelt mélyebb gáztepsibe öntjük mindhárom tésztát egymás mellé, kissé elsimítjuk, majd 20-25 perc alatt készre sütjük. Ha kész, konyharuhára borítva hagyjuk hűlni.
3

A krémhez sima pudingot főzünk. A pudingport kevés tejjel és a cukorral elkeverjük, a többi tejet feltesszük főzni. Ha majdnem forr a tej, beletesszük az elkevert pudingport és folyamatos kevergetés mellett készre főzzük.
4

A sziruphoz a vizet a cukorral elkezdjük főzni, addig forraljuk, amíg a cukor feloldódik, hozzáadjuk a narancslevet és a rumaromát, összefőzzük.
5

Egy magasfalú jénaiba állítjuk össze a somlóit. Alulra a csokis tészta darabolva, meglocsóljuk a szirup harmadával, megkenjük a krém harmadával, megszórjuk mazsolával, darált dióval. Utána johet a fehér tészta darabolva, meglocsóljuk a sziruppal, mehet rá a krém, majd a mazsola és a dió. Utoljára a diós tészta darabolva, szirup és krém, legvégül pedig megszórjuk cukros kakaóval, vagy nesquikkel. Hagyjuk hűlni 1-2 órát. Így nem dermed a puding.
6

Gőz felett megolvasztjuk az étcsokit, hozzáadjuk a vizet, a cukrot, pár csepp rumaromát és a kakaót.
Tálaláskor a somlóit adagonként tányérba szedjük, meglocsoljuk a csokiöntettel, megszórjuk a durvára tört dióval, kis tejszínhabbal díszítjük. Jó étvágyat 🤗