Bolu Caramel Mini
Bikin untuk isian snack box. Lihat resepnya Mba @ge_aja_simple . Tapi coba pakai yang tepung terigu 80 gram dan tepung tapioka 40 gram. Gula pasirnya juga dikurangi. Enak dan manisnya pas. Yang bikin senang itu adalah bersarangnya banyak 🥰🥰 Kapan nanti mau buat yang perbandingan terigu dan tapiokanya 1:1, penasaran juga 😊
Bolu Caramel Mini
Bikin untuk isian snack box. Lihat resepnya Mba @ge_aja_simple . Tapi coba pakai yang tepung terigu 80 gram dan tepung tapioka 40 gram. Gula pasirnya juga dikurangi. Enak dan manisnya pas. Yang bikin senang itu adalah bersarangnya banyak 🥰🥰 Kapan nanti mau buat yang perbandingan terigu dan tapiokanya 1:1, penasaran juga 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan gula pasir kedalam wajan. Masak dengan api kecil. Jangan diaduk, jika mulai menggumpal digoyang-goyangkan saja. Lakukan sampai gula benar-benar mencair semua menjadi caramel.
- 2
Tuang air panas perlahan-lahan sambil diaduk sampai semua gumpalan caramel larut dan mendidih. Matikan api dan biarkan hingga dingin/suhu ruang.
- 3
Campur tepung terigu, tepung tapioka, soda kue dan baking powder. Aduk rata.
Kocok telur dan susu kental manis sampai rata dan creamy.
- 4
Masukkan campuran tepung kedalam kocokan telur, sambil diayak. Masukkan larutan caramel, aduk rata. Kemudian tuang margarin leleh. Aduk sampai benar-benar rata.
Note :
Sebaiknya aduk satu arah saja ya. Jangan bolak-balik.
- 5
Saring adonan supaya tidak ada yang menggerindil.
- 6
Panaskan cetakan martabak manis mini dengan api kecil sampai benar-benar panas. Oles margarin
- 7
Tuang adonan setinggi ¾ cetakan saja, karena nanti adonan akan mengembang. Biarkan hingga adonan berlubang-lubang, kemudian tutup.
- 8
Jika bagian atasnya tidak ada lagi adonan yang basah (kering) tandanya kue sudah matang. Angkat. Sajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)