Tanghulu
Tanghulu merupakan cemilan tradisional , berupa buah yang ditusuk dengan lapisan gula mengkilap, dan populer selama Festival Musim Semi di Tiongkok. Selain itu, tanghulu juga sering diberikan kepada anak-anak saat Tahun Baru Imlek sebagai simbol kebahagiaan., karena rasanya yang manis.
Membuatnya hanya memerlukan 3 bahan saja, buah, gula pasir dan air.
Setalah buah dicelupkan dalam air gula, segera rendam dalam air es.
Tujuannya
* Mengeraskan Lapisan Gula: Perbedaan suhu yang drastis menyebabkan lapisan gula mengeras dengan cepat. Ini membantu menciptakan lapisan gula yang renyah dan tahan lama.
* Menyegarkan Rasa:
Air es membantu mendinginkan tanghulu yang panas, memberikan sensasi segar dan menyegarkan saat dimakan.
* Mempertahankan Bentuk:
Air es membantu menjaga bentuk tanghulu agar tidak berubah bentuk setelah dicelupkan dalam gula panas.
* Memudahkan Penanganan:
Air es membantu mendinginkan tanghulu sehingga lebih mudah untuk dipegang dan dipotong
Yukk kita name-rame posbar di pekan nostalgia cemilan viral di tahun 2024 🤩🤩
Source : Luvita Ho dg modifikasi
#Tanghulu
#MakananViral2024
#CINTE_MakananViral2024
#CookpadCommunity_Jakarta
Tanghulu
Tanghulu merupakan cemilan tradisional , berupa buah yang ditusuk dengan lapisan gula mengkilap, dan populer selama Festival Musim Semi di Tiongkok. Selain itu, tanghulu juga sering diberikan kepada anak-anak saat Tahun Baru Imlek sebagai simbol kebahagiaan., karena rasanya yang manis.
Membuatnya hanya memerlukan 3 bahan saja, buah, gula pasir dan air.
Setalah buah dicelupkan dalam air gula, segera rendam dalam air es.
Tujuannya
* Mengeraskan Lapisan Gula: Perbedaan suhu yang drastis menyebabkan lapisan gula mengeras dengan cepat. Ini membantu menciptakan lapisan gula yang renyah dan tahan lama.
* Menyegarkan Rasa:
Air es membantu mendinginkan tanghulu yang panas, memberikan sensasi segar dan menyegarkan saat dimakan.
* Mempertahankan Bentuk:
Air es membantu menjaga bentuk tanghulu agar tidak berubah bentuk setelah dicelupkan dalam gula panas.
* Memudahkan Penanganan:
Air es membantu mendinginkan tanghulu sehingga lebih mudah untuk dipegang dan dipotong
Yukk kita name-rame posbar di pekan nostalgia cemilan viral di tahun 2024 🤩🤩
Source : Luvita Ho dg modifikasi
#Tanghulu
#MakananViral2024
#CINTE_MakananViral2024
#CookpadCommunity_Jakarta
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih buah dan tiriskan, keringkan. Karena jika basah, lapisan gula tidak akan menempel pada buah
- 2
Tusuk buah pada tusuk sate. Sisihkan
- 3
Rebus air dan gula sampai mendidih
- 4
Cara tes larutan gula sudah pekat dengan cara menyendoknya dan mencelupkannya dalam air es. Jika gula beku, tanda sudah siap digunakan.
- 5
Matikan api.
Siram-siram cepat larutan gula pada buah. Sebenarnya bisa juga dengan cara dicelupkan, tapi untuk lebih hemat dan supaya lapisan tidak terlalu tebal, bisa dengan cara disiram-siram saja.
- 6
Segera celupkan buah dalam tempat berisi air es, diamkan sesaat, angkat, tanghulu siap disajikan.
Untuk wajan atau pan bekas merebus gula bisa dibersihkan dengan menambahkan air yang banyak, panaskan pan sampai gula mencair lagi.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar