デパ地下の味！里芋と豚肉の甘辛中華炒め煮
隠れ調理師のはるママ @cook_40318248
家にある調味料で、デパ地下の味！
旬の里芋が美味しい季節🎵
いつもの煮物に飽きたら、是非どうぞ！
い。
家にある調味料でデパ地下の味。
お野菜は適量です。
好みのお野菜は増やしても、苦手なお野菜はへらしてもＯＫ。
デパ地下の味！里芋と豚肉の甘辛中華炒め煮
家にある調味料で、デパ地下の味！
旬の里芋が美味しい季節🎵
いつもの煮物に飽きたら、是非どうぞ！
い。
家にある調味料でデパ地下の味。
お野菜は適量です。
好みのお野菜は増やしても、苦手なお野菜はへらしてもＯＫ。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋に皮の下処理。
里芋を軽く洗い、皮に一周くるっと切れ目を入れる(あとで里芋の皮を剥きやすくするため)。
- 2
①の里芋を耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして、レンジで5-6分加熱する。やけど注意。
- 3
②をレンジから取り出し、熱いうちに、皮を剥く。布巾やキッチンペーパーで切れ目を中央に両端を挟むとつるっと皮を剥がす。
- 4
③に片栗粉をまぶし、多めの油でカリッと表面を揚げ焼きする(フライパンに5〜10mmの油を敷く)
- 5
そこへ、ピーマン、玉ねぎ、椎茸を入れ、中火で炒める。
ぐるぐる混ぜすぎると、綺麗な焦げ目がつかなくなるので、軽く放置。 - 6
良い焼き目が全体的についたら、
合わせた調味料を一気に加えて、強めの中火で水分を飛ばすように、具材にからめる。 - 7
お皿に盛って、出来上がり！
つくれぽ
調理師免許所有。晩御飯で食べたい普通のメニューをup予定です。よろしくお願いします。好きな分野は、日本料理、中国料理、イタリア料理。たくさんのつくレポありがとうございます♡励みになります♡
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