في إناء ضعي البطاطا مبشورة والجزر مبشور واللفت مبشور والقرعة(الكوسة) وضعي عليهم البصل مقطع مربعات صغيرة

ثم ضعي الفرينة والفلفل أسود والملح

إكسري حبة البيض عليهم وأخلطيهم جيدا حتى تمتزج المكونات.

وبعدها قومي بتسخين الزيت في المقلاة ضعي حوالي 3 كؤوس زيت كي لا تأتيك مليئة بالزيت

حين يسخن الزيت أحضري ملعقة كبيرة وأحملي بها المكونات الجاهزة وضعيها في المقلاة وعدليها قليلا بالملعقة كي تصبح على شكل دائرة ودعيها تقلى

بعد أن تريها من الجانبين تبدو محمرة أحضري شوكة وملعقة أخرى كبيرة واقلبيها ببطئ ودعيها تصبح كاللون الذهبي قليلا من تحت.

ثم أخرجيها من المقلاة وضعيها بكسكاس او صحن به پاپيي ودعيه يمتص الزيت منها ثم قدميها مع الليمون.

إذا أردتي أن تقدميها لعائلة كبيرة ضاعفي المقادير كلها إلا البيض فيبقى حبة واحدة فقط معهم والبصل يكبر بالحجم فحسب وشهية طيبة لكم