A rizst főzzük meg a szokásos módon, ízlés szerint sózzuk és fűszerezzük. Majd hagyjuk hűlni, ezután mehet bele a tojást a reszelt sajt és friss petrezselyemzöld vagy bazsalikom. Jól keverjük össze, majd vizes kézzel gombócokat formálunk. Zsemlemorzsába forgatjuk

Majd bő olajban arany színűre sütjük. Tálalhatjuk magában vagy salátával is.