كيكة الدخن

Name: كيكة الدخن
Yield: صينية متوسطة
Cuisine: سعودية
Ingredients: 1 كوب دقيق دخن; 1/4 كوب دقيق قمح ابيض; 3 بيض; 1/2 كوب زيت نباتي (يفضل ذرة); 1/2 كوب سكر; 10 تمرات منقوعين في 1/4 كوب ماء ساخن; 3 ملاعق كبيرة لبن بودر (اختياري); علبة قشطة او علبة زبادي (اختياري); 1/2 ملعقة صغيرة قرفة بودر; 1 ملعقة كبيرة باكينج بودر; 1/2 ملعقة صغيرة باكينج صودا (بيكربونات الصوديوم); رشة ملح; زبيب او سمسم او حبة البركة (للتزين اختياري)

Asmaa @Asma_Cooks

Saudi Arabia

الدخن هو بديل صحي لدقيق القمح ، غني بالفيتامينات والالياف وخالي من الجلوتين

اقرأ المزيد...

كيكة الدخن

Asmaa @Asma_Cooks

Saudi Arabia

الدخن هو بديل صحي لدقيق القمح ، غني بالفيتامينات والالياف وخالي من الجلوتين

تم الحفظ

المكوّنات

٦٠ دقيقة

صينية متوسطة

1 كوبدقيق دخن
1/4 كوبدقيق قمح ابيض
3بيض
1/2 كوبزيت نباتي (يفضل ذرة)
1/2 كوبسكر
10تمرات منقوعين في 1/4 كوب ماء ساخن
3 ملاعق كبيرةلبن بودر (اختياري)
علبةقشطة او علبة زبادي (اختياري)
1/2 ملعقة صغيرةقرفة بودر
1 ملعقة كبيرةباكينج بودر
1/2 ملعقة صغيرةباكينج صودا (بيكربونات الصوديوم)
رشةملح
زبيب او سمسم او حبة البركة (للتزين اختياري)

تم الحفظ

الخطوات

٦٠ دقيقة

1

بسم الله
نبدا بتشغيل الفرن على حرارة ١٨٠ س ونتركه يسخن
في هذه الاثناء نقع التمر في ماء ساخن لمدة ١٠ دقائق حتى يطرى
2

في الخلاط نضيف التمر المنقوع مع الماء والسكر والبيض واللبن البودر والقشطة والقرفة والزيت ونضربهم جيدا
3

في وعاء نضع المكونات الجافة (الدقيق والملح والباكينج بودر والباكينج صودا)ونقلبهم بالملعقة ونضيف عليهم الخليط السائل من الخلاط ونقلب بالملعقة حتى يتجانس خليط الكيك
4

نصب الخليط في صينية مدهونة زيت او سمن ونرش على الوجه سمسم وحبة البركة او زبيب حسب المتاح
5

نخبز الكيكة في فرن ساخن مسبقا على حرارة ١٧٠ - ١٨٠ لمدة ٢٠ - ٣٠ دقيقة حسب الفرن ونختبرها بعود خشبي ونخرجها من الفرن ونتركها تبرد وتقطع وتقدم وبالهنا