بسم الله نبدأ
نجهز الحشوة : في مقلاة على نار متوسطة نضع ملعقة زيت ونشوح السوسيس ثم نضيف الخضار ونقلب لمدة ٥ دقائق ثم نرفعها من النار ونتركها تبرد

في صينية نبدا برص ورقات الجلاش مع دهن كل ورقة بالزيت والسمن حتى ننتهى من نصف كمية الجلاش ثم نضع الحشوة ثم باقي كمية الجلاش بنفس الطريقة

نقطع الجلاش مربعات ثم نصب عليه خليط التشريب ونزينه بالسمسم وحبة البركة

ندخل الصينية فرن ساخن على حرارة ١٦٠ - ١٨٠ س لمدة ١٥ - ٢٠ دقيقة حتى تحمر من الوجه وتقدم ساخنة وبالهنا