يكور الللحم المفروم وتكبس كل كورة كقرص سواء بمكبس البرغر او باليد. وتعمل أقراص نحيفة

لعمل صوص المشروم يسخن الزبدة والزيت والثوم والبصل حتى يتركنا قليلا ثم يشوح معة الفطر والملح والفلفل الأسود ثم النشا ويحرك قليلا ليصبح الصوص كريمي ونحصل ع قوام سلس وممكن زيادة الماء حتى نحصل ع صوص خفيف
لعمل صوص الخردل نخلط المقادير مع بعض

يسخن صاج وتذوب ملعقة زبده وتشوى أقراص البرغر ع الوجهين

تدهن الساندويتش بصوص الخردل وتوضع قطعة البرغر ثم صوص المشروم ثم شريحة الجبن وشريحة طماطم وشريحة بصل والخس حسب الرغبه

ممكن نسحن في سخان الساندويتش او تقدم مباشرة وبالعافيه