في قدرخاص بالكسكس نضع اولا البصل و اللحم والتوابل و زيت الزيتون و الزيت النباتي ونضع فو ق نار هادئة

بعدما تركناه يتشحر وضعنا الفلفل و اللفت و المكور و الجزر و القزبو و البقدونس و أضفنا له الماء ونتركه

بعدما تركناه لمدة 25 دقيقة نأذ الكسكس و نسكب فيه الزيت النباتي ملعقة و نصف وندخله مع بعض و نتركه لدقيقة و نصف

نضعه فوق القدر ونتركه إلا أن يطلع منه البخار في الكسكس ونبعده

ثم نضع في الاناء و نسكب فيه كوب ماء شوي شوي ونخلطه ونسكب و نخلطه إلا أن ينتفخ ثم القليل من الملح ثم نضع في القدر مرة أخرى إلا أن يطلع البخار في الكسكس ليس من جوانب القدر بل في الكسكس لكن قبل ذالك نضع اولا في القدر الكوسة و القرع الاحمر مع الخضر الاخر

وهاهو قد نضج الكسكس بقي فقط أن ينضج الخضر المهم نتركه إلى أن ينضج و بصحة