في مقلاة علي النار سخني الزيت ثم اضيفي البصل و اتركية لحوالي ٣ دقائق او الا ان يصبح طريا علي درجة حرارة متوسطة ثم اضيفي الثوم و قلبي لمدة دقيقة

بعد ذلك قومي باضافة كلا من صلصة البندورة و البندورة الاطالية ثم ارفعي درجة الحرارة و اتركية الي ان يبدا بالغليان بعد ذلك اخفضي درجة الحرارة للمتوسطة و قلبي المزيج من حين ل اخر لحوالي ٦ الي ٧ دقائق او الا ان يثخن الصوص قليلا.

في هذة الاثناء اسلقي المعكرونة جيدا ثم صفيها و اضيفيها لخليط الصلصة ثم اضيفي الجبنة قليلة الدسم و قلبي الخليط قليلا. يقدم بالف هنا.

اضيفي البقدونس و السكر البني ثم اضيفي الملح و الفلفل الاسود حسب الرغبة. ضعي الصلصلة جانبا لحين الاستعمال.