يغسل الدجاج ويقطع شرائح كبيرة ويعمل به خروم بالسكينة

نضع فى بولة عميقة الدقيق والتوابل كلها والنشا ونقلب جيدا ثم نقسم الخليط على نصفين
النصف الأول نضع عليه والبيكنج باودر ونتركه جانبا.
والنصف التانى نضع عليه نصف كوب الماء والبيض ونقلب جيدا

نضع الدجاج فى الخليط ونتركه فى التتبيله ونغطيه لمده ساعتين او اكتر فى الثلاجة

بعد الساعتين نضع فى طاسة زجاجة زيت ونضعها على النار حتى تسخن ثم نخرج الدجاج من التتبيله ونضعه فى النصف الأول الدقيق بالبكينج باودر وننفضه جيدا حتى تعمل قشور ونضعه فى زيت غزير وساخن وعندما يأخذ لون نقلبه حتى تمام السوى ونخرجه على شبكة بعد ذلك.
وبألف هنا وشفا 😊