تسلق البطاطس ونعجنها جيداً ثم نتركها تبرد تماماً

ثم أضيف التوابل المذكورة أعلاه مع الجبن وصفار بيضة مع التونة والبقدونس وبصلة صغيرة مفرومة ومقلية ثم يخلط الحشوة

ثم نأخد كل مثلت من الورقة أضيف عليها الحشوة ونلفها ثم أضعها في الدقيق والبيض والشبلور ونتركها في الثلاجة ربع ساعة ونقليها