نحمس البصل والثوم والفيفله بالزبده حتى يفتح لونه ثم نضيف اللحم والبهارات حتى يقرب الاستواء ثم الطماطم ويترك يتسبك.

بعد ان نطفئ النار نضع كزبره او بقدونس ويخلط.

نصف شرايح من البطاطس والباذنجان في صينية الفرن ثم نضع اللحم ثم ظبقة اخرى من البطاطس والباذنجان.

نخلط مقادير الصلصه وتدخل الفرن حتى تشقر الطبقه.