يفرم البصل والبقدوتس فرم ناعم ويخلط مع اللحمة جيدا مع اضافة البهارات والملح

على سيخ شواء نتشكل اصبابع الكفتة ثم نسحبها ونضعها على صينية مدهونة الى ان تنتهي الكمية

نشرح البصل ونضعه بجانب الكفتة

نضعها اولا على الغاز حتى تستوي الكفتة من تحت ثم نشويها بالفرن حتى تأخذ لون الشواء

بهذا الوقت نحضر رغيفا من الخبز وندهنه بخلطة الشوي(كاتشاب و دبس الحر ومعلقة زيت زيتون ورشة بقدوتس) ونضعه بالفرن قليلا

بهذه الاثناء نضع قطعتين نن الفحم على النار ونضع قطعة المنيوم او صحن ستانليس بصيتية الكفتة ونضع الفحم ثم نضيف قليلا من زيت الزيتون ونغطيه مباشرة حتى تأخذ الكفتة طعم الشواء

تقص رغيف الخبزالى مثلثات ونرتب اصابع الكفتة فوقها والبصل المشوي ونزين برشة بقدونس

تقدم الى جانبها حمص بطحينة و سلطة البقدونس والبصل بالسماق

والف صحة وهنا ورمضان كريم🌙❤️