بنبس السميد مع زيت ابقبي وزيت الزيتون قبل بيوم

نضع الخميرة في كاس ماء دافئ وملعقة صغيرة من السكر ونتركها قليلا

نسلق الحلبه وعندما تغلي بنكب ميتها وبنحط مي جديده وبنغليها من جديد

بنحط الخميرة فوق الحلبه وبنحط الحلبه بدون ميتها بعدين بنحط المي بالتدريج لما تصير عجينه الحلبه متجانسه

بنفرد العجينه بصينيه وما تكون رقيقة ولا خميله وبنقطعها بالشكل البدنا ياه وبنخزقها باصبعنا من النص

بنحطها بالفرن من تحت وبعدين من فوق لما تتحمر منيح